Receita de Pizza Vegana

pizza vegana 

Ingredientes para a massa:
50gr de Farinha de trigo integral
30 gr de matchá
10 ml de Cachaça
7 ml Azeite
1 pitada de Sal
1 pitada de Açúcar
3 gr de Fermento biológico
3 colheres de sopa de Água

Modo de Preparo da massa:
Misture a farinha, o matchá, o açúcar e o sal, adicione o fermento e a água (se necessário pode acrescentar mais um pouco água); sove (amasse) a massa e adicione o azeite e a cachaça. Sove novamente e deixe descansar por 20 minutos. Sove novamente após o descanso e estique a massa para pré-assar. Em forno pré-aquecido a 180 graus, leve a massa por 3 a 5 minutos. Retire a massa e reserve.

Ingredientes da cobertura:
60 ml de molho de tomate
85 gramas de mussarela (ou tofu)
5 rodelas de tomate Carmen
1 pitada de orégano
12 folhas de manjericão

Montagem:
Espalhe o molho de tomate na massa pré-assada, acrescente a mussarela (ou tofu), as rodelas de tomate e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 3 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e coloque o manjericão. Outra opção é finalizar o cozimento da massa em uma frigideira com tampa em fogo baixo.

Rendimento: 1 pizza com 4 fatias
Tempo de preparo: 40 minutos

receita do chef THIAGO ANDRADE

Quer uma pele linda e um corpo saudável? Descubra os benefícios do matchá

 

Foto: Thinkstock

É fã de chás? Recentemente descobri o matchá, um derivado do chá verde que promete ser o power drink deste ano — como adiantamos na matéria “As Apostas para 2015”, assinada pela minha querida Letícia González.
Por que ele vai ser sucesso? “O matchá tem de 10 a 15 vezes mais nutrientes que outros tipos de chá, como o verde, o vermelho e o preto”, me contou a nutricionista funcional Luciana Harfenist, do Rio de Janeiro. E o que isso quer dizer? Que a sua pele vai ficar linda e livre de rugas por mais tempo, pois os antioxidantes ajudam a retardar o envelhecimento, além de prevenir doenças cardiovasculares e também o câncer.
O matchá também deve virar hit por dar uma forcinha nas dietas de emagrecimento. Ele possui propriedades termogênicas, que podem aumentar em até 40% a queima de calorias durante a atividade física, ativam o metabolismo e desintoxica o organismo.
Acha que acabou? “O chá também é rico em betacaroteno, substância que aumenta a fotoproteção da pele e ajuda a manter o bronzeado.”

De onde ele vem
Mas apesar de ganhar os holofotes recentemente, o matchá é de origem milenar, usado nos templos budistas no Japão. Até hoje ele é cultivado no país em áreas especialmente protegidas. Quatro semanas antes da colheita, as folhas são protegidas por lonas especiais, limitando a ação da luz do sol, fazendo-as produzir mais clorofila. Após a colheita, a folha é triturada por um sistema de pedra de granito, produzindo um pó superfino, que resulta em uma bebida encorpada e com altos níveis de antioxidantes.

Quem deve evitar
Pessoas com problemas crônicos nos rins, hipertensão, insônia, gastrite, cólon irritável, úlceras, enxaquecas, gestantes e crianças.

 depois do almoço e logo após o lanche da tarde. O gosto é levemente amargo, bem parecido com o do chá verde comum, mas é mais suave. Ou seja, dá para encarar numa boa. Como efeito imediato, noto que vou muito mais vezes ao banheiro, já que tem ação diurética e faz um leve detox. Provei o da marca Grings, facilmente encontrada me lojas de produtos naturais. Ainda não experimentei receitas, mas será o meu próximo passo.

Como consumir
É possível tomar o chá com o pó do matchá diluído (1 colher de sopa para 300ml de água). O ideal são duas xícaras por dia, depois das refeições. Depois do almoço e logo após o lanche da tarde. O gosto é levemente amargo, bem parecido com o do chá verde comum, mas é mais suave. Ou seja, dá para encarar numa boa. Como efeito imediato, noto que vou muito mais vezes ao banheiro, já que tem ação diurética e faz um leve detox. Provei o da marca Grings, facilmente encontrada em lojas de produtos naturais. 

Gente essa realidade vivo há sete anos, quantas vezes sou privada de entrar em estabelecimento comercial
porque não tem como entrar com a cadeira de rodas, já fiquei sem fazer exames de laboratório por falta da tal rampa e as vezes até na porta a cadeira não entra. banheiros é um grande problema,  a rua onde moro não posso sair de casa sem que alguém pegue a cadeira à peso e coloque-me na rua , olha e não moro muito distante do centro de Arapiraca não, olha outro dia precisei ir a um hospital famoso com um dos meus filhos p/ realizar um exame e fui impedida de entrar no consultório porque o corredor não tem acesso , fiquei  revoltada e sem falar no trauma que meu filho ficou, saiu do hospital chorando, reclamando por não querer entrar com uma pessoa estranha já que tem mãe. .tudo isso passamos, ainda somos obrigados ouvir e ver políticos falando na televisão dizendo que assinam leis para melhoria dos deficientes e cadê esses benefícios? portador de deficiências e doenças cronicas neste país, somos vistos como  objetos de tão pouco valor que o máximo que conseguimos é o auxilio de um salario minimo p/ remédios, consultas, alimentação, moradia e pagar transportes se quisermos frequentar as fisioterapias. agora nossos políticos, além dos altos salários, ainda recebem ajudas p/ transportes, moradias, outros e tanto quanto  mais, enquanto nós  é apenas um mísero mínimo,  é revoltante!!!

Falça aceessibilidade

Qualquer engenheiro que queira hoje projetar uma construção, certamente se deparará com um inconveniente chamado acessibilidade. É inevitável olhar para o tema com certo desconforto, afinal o mal é recente. Há pouco tempo, era absolutamente incomum tratar do assunto em qualquer que fosse a ocasião, uma vez deficiente, sua vida social estava restrita ao ambiente doméstico.
Para nossa sorte, os tempos mudaram. Novos ventos trouxeram à sociedade a consciência de que deficiência limita, mas o motivo real não é a condição física do deficiente. A limitação é imposta pela falta de acesso a lugares com boa infraestrutura, que envolvam adaptações internas e externas. E vamos combinar que estamos todos aceitando quem estabeleceu arbitrariamente esta condição. Concluída esta etapa de conscientização, a questão agora é outra: o que significa hoje o termo acessibilidade?
Simples. Atualmente ele é sinônimo de falcessibilidade. Inclui uma rampa, um elevador, uma vaga no estacionamento, uma porta de banheiro maior! Mas está longe ainda de priorizar calçadas e incluir estruturas que tornem possível o acesso de cadeirantes a todos os lugares do ambiente. É revoltante olhar um ônibus com um adesivo enorme que indica acessibilidade e descobrir que a cadeira de rodas entra pela porta, porém não passa no corredor, que é estreito demais. Ou então encontrar aquela rampa linda que leva a uma escada. A acessibilidade esta lá, porém não significa que esteja sendo eficiente.

OS QUATRO TIPOS DE AMOR

O amor está presente em filmes, novelas, canções, literaturas etc. Mas, será que todossabem, de fato, o que é amor? Pois bem. De acordo com o léxico, o substantivo amor, que vem do latim amore, significa:
1) Grande afeição de uma pessoa por outra.
2) Afeição, grande amizade, ligação espiritual.
3) Carinho, simpatia.
4) O ser amado. (Dicionário Escolar da Língua Portuguesa Michaelis, pág. 47). Porém, do ponto de vista bíblico, amor é mais do que isso. Por isso, convido você a acompanhar comigo outras definições do amor.

NA CULTURA GREGA, O AMOR ERA VISTO SOB QUATRO ÂNGULOS:

AMOR “EROS”: Termo grego para o amor sensual. Daí a palavra “erótico”. Esse é o amor físico, da carícia, da relação sexual. Quando um rapaz diz para a namorada: “Estou apaixonado por você!”, ele quer expressar o amor “eros”. Por isso tal amor é também conhecido como paixão. Apesar de tudo isso, esse amor é passageiro.

AMOR “FILEO”: É o amor-amizade, fraternal, social. Desse vocábulo grego (“fileo”) temos algumas palavras derivadas, como Filadélfia (“fileo”, amor-amizade, e “adelfos”, irmãos) que significa “amor entre irmãos” ou “amizade fraternal; Teófilo (“Teos”, Deus, e “fileo”, amizade ou amigo) que quer dizer “amigo de Deus”; Filantropia (“fileo”, amizade, e “antropos”, homem) significa “amor humano”. Em suma, se você possui boas amizades, logo o que está em evidência é o amor “fileo”.

AMOR “STORGE”: É o amor conjugal, familiar, doméstico. Longe de ser interesseiro, esse amor é humilde, objetivo e sacrificial. É o amor que une o marido à sua mulher bem como os pais aos filhos. Logo, em um lar onde reina a harmonia, está em ação o amor “storge”.

AMOR “ÁGAPE”: Dos quatro, este é o amor maior, pois tem origem no próprio Deus que é a revelação clara desse amor (Jo 3.16; 1Jo 4.8-18; 1Co 13.1-13; Ef 5.25). Esse amor é incondicional. Ou seja, não espera nada em troca. Não preciso esperar que alguém me ame para amá-lo. Aliás, com esse amor é possível amarmos até os nossos inimigos (Mt 5.44). Ele também é infalível e eterno, como se pode ver em 1Coríntios 13.8,13.

É bom salientar que, todos os seres humanos possuem, por natureza, os três tipos de amor já mencionados (“eros”, “fileo” e “storge”), entretanto, o amor “ágape” só se adquire quando se nasce de novo, ou seja, ele passa a operar na vida do homem, quando este se torna templo do Espírito Santo (Gl 5.16-22).

COM O AMOR “ÁGAPE” DEVEMOS AMAR A DEUS E AO PRÓXIMO:“Amarás, pois, ao Senhor teu Deus de todo o teu coração, e de toda a tua alma, e de todo o teu entendimento, e de todas as tuas forças; este é o primeiro mandamento. E o segundo, semelhante a este, é: Amarás o teu próximo como a ti mesmo. Não há outro mandamento maior do que estes.” (Mc 12.30-31 – grifo meu). Na Bíblia, o termo “ágape” ocorre com mais frequência que os outros. Isso demonstra a importância desse amor!

Já, no versículo bíblico seguinte, o apóstolo Paulo cita dois dos quatro tipos de amor: “Quanto, porém, ao amor fraternal (amor “fileo”, no original “filadélfias”), não necessitais de que vos escreva, visto que vós mesmos estais instruídos por Deus que vos ameis (“ágape”) uns aos outros” (1Ts 4.9 – grifo meu). O mesmo apóstolo também escreveu: “Amai-vos cordialmente uns aos outros com amor fraternal (no original, “filadelfia”), preferindo-vos em honra uns aos outros.” (Rm12.10 – grifo meu). Temos no primeiro versículo a junção do “fileo” e do “ágape”, enquanto que, no segundo, a expressão “amor fraternal” é a tradução do grego “filadelfia”.

Amar é um sentimento que nunca deveria ser extinto do ser humano, apesar de a Palavra de Deus afirmar que, “por se multiplicar a iniquidade(o pecado), o amor(“ágape”) de muitos esfriará.”(Mt 24.12 – grifo meu).

Bem. Ame sua esposa, seus filhos, seus pais, seus irmãos, seus amigos e conhecidos, seus inimigos e, sobretudo, a Deus. Amar faz bem para o corpo, para a alma e, principalmente, para o espírito.

“O meu mandamento é este: Que vos ameis uns aos outros, assim como eu vos amei.” (Jo 15.12 – grifo meu).


Marcos Brito do site institutogamaliel

MENSAGENS PARA REFLEXÃO